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Touraine – Vieilles Vignes
Touraine AOP
Le SAUVIGNON BLANC VIELLES VIGNES est l’expression d’une vision et d’un style de Sauvignon de Touraine.
Découvrez un Sauvignon Blanc racé et stylé. Avec son intensité hors norme, cette cuvée ne laisse pas insensible. Le terroir de la Sologne Viticole permet au Sauvignon Blanc de se sublimer et de montrer toute sa puissance et sa finesse. Une cuvée « Terroir » à l’ancienne !
Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 11,90 €.
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LE VIGNOBLE
Produit en Sologne Viticole sur des sols de type « argiles-sablonneux».
PROCÉDÉ DE VINIFICATION
Les raisins sont vendangés mécaniquement puis ils sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir fait une macération pelliculaire de 12 heures. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve pendant 7 à 15 jours.
ÉLEVAGE
L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.
ACCORDS METS-VINS
Excellent en apéritif, sur des viandes blanches ou des plats végétariens ou orientaux.
Note de dégustation
ROBE
Couleur vert.
NEZ
Un nez végétal très intense.
BOUCHE
Les arômes de buis, de bourgeon de cassis et d’asperge verte dominent une bouche tendue et minérale. Une cuvée complexe, longue avec un retour arômatique puissant caractéristique des Grand Sauvignon de Loire. Le meilleur de la Touraine dans une cuvée « Terroir » et racée.
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2021
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Notes & récompenses
| Date | Millésime | Publication | Note | |
|---|---|---|---|---|
| Sept. 2022 | 2021 | La Tulipe Rouge | Consulter | |
| Mar. 2022 | 2021 | Email Gourmand | Consulter | |
| Mar. 2022 | 2020 | Wine & Spirits Magazine | 90 pts | |
| Mar. 2022 | 2021 | Kiss My Chef | Consulter | |
| Mar. 2020 | 2019 | Concours mondial du Sauvignon | Or | Consulter |
| Mai. 2021 | 2020 | Concours Terres de Vins | Argent | |
| Mai. 2020 | 2019 | Elle à Table | Or | Consulter |
| Mai. 2020 | 2019 | James Suckling | 90 pts | |
| Mai. 2019 | 2018 | Decanter | Argent 90 pts | Consulter |
| Mai. 2018 | 2017 | Decanter | Bronze | |
| Mai. 2016 | 2015 | Decanter World Wine Awards | Bronze | Consulter |
| Juin. 2022 | 2021 | Concours Mondial de Bruxelles | Argent | |
| Jan. 2021 | 2019 | Jancis Robinson | 16 | |
| Avr. 2022 | 2021 | Quotidien Libre | Consulter | |
| Avr. 2022 | 2021 | Revue Vinicole Internationale | Consulter | |
| Avr. 2019 | 2018 | Concours des Vins du Val de Loire | Bronze | Consulter |
| Avr. 2017 | 2016 | Gilbert et Gaillard | Or | |
| Aoû. 2022 | 2021 | James Suckling | 90pts | |
| Mar. 2023 | 2021 | Terre de Vins | Consulter |