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Sauvignon Blanc

IGP Val de Loire

Le SAUVIGNON BLANC exprime une signature racée de la Loire. Elaboré avec la plus stricte rigueur, il représente fièrement LE cépage Sauvignon Blanc et LES Terroirs du Val de Loire. Il confirme que les Sauvignon Blanc de Loire restent une référence internationale pour leur style et leur élégance.

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LE VIGNOBLE

Produit le long de la Loire sur des sols de type Argiles à Silex.

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les raisins sont vendangés mécaniquement la nuit pour garder leurs aromes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.

ÉLEVAGE

Afin de préserver tous les arômes du vin, l’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de six mois avant une mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

ACCORDS METS-VINS

Excellent avec des viandes blanches, des fruits de mer, des fromages de chèvre.

Note de dégustation

ROBE

Couleur transparente avec de légers reflets verts.

NEZ

Un nez soutenu de bourgeon de cassis et d’agrûmes.

BOUCHE

Un Sauvignon Blanc où le fruit intense (cassis, citron vert…) se marie élégamment avec une acidité rafraichissante.

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Notes & récompenses

Date Millésime Publication Note
2021 2018 Restaurant Wine – by Ronn Wiegand MW 4 Stars
2021 2020 Anivin Argent
2021 2019 Sakura Japan Award Or
2021 2020 Concours mondial du Sauvignon Argent
2021 2020 Concours Terres de Vins Argent
2021 2020 Concours Prix Plaisir par Bettane & Desseauve Bronze
2020 2018 Sakura Japan Award Argent
2020 2018 Blue Lifestyle 90
2019 2018 Anivin Argent
2019 2018 Concours mondial du Sauvignon Argent

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