Touraine – Sauvignon Blanc

Touraine AOP

La première cuvée créé par J. de Villeblois en 2004 ! Il en est devenu l’Ambassadeur par sa régularité. Vous aimez sa richesse et son intensité aromatique, par son goût unique il concentre toute la complexité de l’appellation Touraine.

Issu d’un assemblage de multiples parcelles, le TOURAINE SAUVIGNON BLANC a mûri patiemment sur les terroirs d‘Argiles à Silex surplombant la Vallée du Cher. Un régal pour tous les amateurs de sauvignons savoureux et minéraux !

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 10,50 €.
Acheter sur notre boutique

LE VIGNOBLE

Produit le long du Cher sur des sols de type « argiles à silex » et en Sologne Viticole sur des terroirs « Argilo-Sablonneux ».

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les raisins sont vendangés mécaniquement puis ils sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir fait une macération pelliculaire de 12 heures. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve pendant 7 à 15 jours.

ÉLEVAGE

L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

ACCORDS METS-VINS

Excellent avec des fruits de mer et des fromages de chèvre du Val de Loire: Valançay, Sainte Maure de Touraine ou Selles sur Cher.

Note de dégustation

ROBE

Couleur vert-jaune pâle

NEZ

Un nez subtil de fruits mûrs.

BOUCHE

Une bouche ample et onctueuse. Un mariage harmonieux rappelant le croquant du raisin de sauvignon à maturité. De la minéralité et de la longueur, un superbe exemple de Sauvignon Blanc de Touraine issu de terroirs « d’Argile Sablonneux et d’Argile à Silex » et récolté à une maturité optimale.

Visualiser la fiche technique en PDF
2023
2022
2021
2020
2023
ok

Notes & récompenses

Date Millésime Publication Note
Mar. 2019 2018 Concours mondial du Sauvignon Argent Consulter
Mar. 2017 2016 Concours mondial du Sauvignon Blanc Argent
Mai. 2021 2020 Email Gourmand Consulter
Mai. 2017 2016 Interloire France Or
Juin. 2021 2020 Rod Phillips 94pts
Juin. 2016 2015 International Wine Challenge London Bronze
Fév. 2021 2018 Restaurant Wine – by Ronn Wiegand MW 5 Stars
Jan. 2021 2019 Rod Phillips 92 / 5 stars
Avr. 2021 2020 Wine Align 90pts
Avr. 2020 2019 Wine Align 90
Avr. 2020 2019 Wine Current 90
Avr. 2017 2016 Gilbert et Gaillard Argent
Avr. 2016 2015 Challenge International du Vin Bordeaux Bronze
Mar. 2023 2022 Email Gourmand Consulter
Mar. 2023 2022 Wine Align 90pts Consulter
Mar. 2023 2022 Rod Phillips 94pts
Mar. 2023 2022 Wine Current 91pts Consulter
Mar. 2023 2022 Paris Frivole Consulter
Avr. 2023 2022 Kiss My Chef Consulter
Mar. 2023 2022 Prix plaisir – Bettane et Desseauve Or
Avr. 2023 2022 concours Frankfurt International Trophy Or Consulter
Avr. 2023 2022 Quotidien Libre Consulter
Mai. 2023 2022 Terre de vins Or Consulter
Mai. 2023 2022 Paris Bistrot Consulter
Mai. 2023 2022 l’Evasion des Sens Consulter
Juin. 2023 2022 Cuisines & des Tendances Consulter
Juin. 2023 2022 Decanter World Wine Award 2023 Argent Consulter
Juil. 2023 2022 Télé 7 jours Consulter
Nov. 2023 2022 Cat’Ador World Wine Award Or Consulter

Nous utilisons des cookies pour nous permettre de mieux comprendre comment le site est utilisé. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez cette politique. En savoir plus