menu

Sancerre

Sancerre Blanc AOP

Le SANCERRE est issu de l’alliance des Terroirs.

Intense au nez comme en bouche, il offre une subtile palette aromatique allant des agrûmes (zeste de citron) aux aromes végétaux (bourgeon de cassis, groseille à maquereaux). A la fois riche et complexe, le SANCERRE est une référence pour les amateurs de « vins de terroirs ».

LE VIGNOBLE

Les raisins sont cultivés sur les pentes douces des 3 terroirs Sancerrois : les Caillottes (argilo calcaire et pierres), les Terres Blanches (argilo calcaires) et les Argiles à Silex.

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les raisins sont rapidement transportés au chai pour éviter toute macération puis ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve inox pendant 7 à 15 jours.

ÉLEVAGE

L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de trois à six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

ACCORDS METS-VINS

Excellent en apéritif.
Il s’apprécie avec des fruits de mer ou bien encore avec des merveilleux fromages de chèvre de Val de Loire (Crottin de Chavignol, Selles sur Cher, Sainte Maure de Touraine)

Note de dégustation

COULEUR

Couleur jaune-verte pâle.

NEZ & BOUCHE

Un nez intense sur des notes végétales (bourgeons de cassis) et de fruits exotiques. Une bouche aromatique, souple et puissante. Une très belle longueur en bouche soulignée par des arômes de groseille à maquereaux.

Télécharger la fiche technique

Notes & récompenses

Date Millésime Publication Note
2021 2018 Restaurant Wine – by Ronn Wiegand MW 5 Stars
2021 2020 Concours mondial du Sauvignon Argent Consulter
2021 2020 Vinum 15/20
2020 2019 Berliner Wine Trophy Silver Consulter
2020 2018 Blue Lifestyle 92
2020 2019 James Suckling 91
2020 2018 Washington Wine Blog 90
2020 2019 Guide Hachette des Vins 2021 1 Etoile
2020 2019 Decanter 90 / Argent Consulter
2020 2019 Asia Wine Trophy Or Consulter
2019 2018 Concours mondial du Sauvignon Argent Consulter
2019 2018 James Suckling 92 Consulter
2017 2016 Féminalise Argent
2016 2015 International Wine and Spirit Competition Argent
2016 2015 Decanter Meilleur Sauvignon Blanc

Nous utilisons des cookies pour nous permettre de mieux comprendre comment le site est utilisé. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez cette politique. En savoir plus