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Sancerre Blanc

Sancerre Blanc AOP

Le VILLEBOIS SANCERRE est issu de l’alliance des Terroirs.
Intense au nez comme en bouche, il offre une subtile palette aromatique allant des agrûmes (zeste de citron) aux aromes végétaux (bourgeon de cassis, groseille à maquereaux). A la fois riche et complexe, le VILLEBOIS SANCERRE est une référence pour les amateurs de « vins de terroirs ».

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les raisins sont rapidement transportés au chai pour éviter toute macération puis ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve inox pendant 7 à 15 jours.

ÉLEVAGE

L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de trois à six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

ACCORDS METS-VINS

Excellent en apéritif. Il s’apprécie avec des fruits de mer ou bien encore avec des merveilleux fromages de chèvre de Val de Loire (Crottin de Chavignol, Selles sur Cher, Sainte Maure de Touraine).

Note de dégustation

ROBE

Couleur jaune-verte pâle.

NEZ

Un nez intense sur des notes végétales (bourgeons de cassis) et de fruits exotiques.

BOUCHE

Une bouche aromatique, souple et puissante. Une très belle longueur en bouche soulignée par des arômes de groseille à maquereaux.

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Notes & récompenses

Date Millésime Publication Note
2021 2020 Concours mondial du Sauvignon Blanc Argent Consulter
2015 2014 Gilbert et Gaillard Or
2015 2014 International Wine and Spirit Competition Argent
2015 2014 International Wine Challenge Bronze
2014 2013 Mundus Vini 2014 Allemagne Or
2014 2013 Concours Mondial du Sauvignon BORDEAUX Or
2014 2013 Guide Gilbert et Gaillard Or
2014 2013 BTI Tastings Chicago Or
2014 2013 Concours Mondial de BRUXELLES Argent
2014 2013 Citadelles du Vin BORDEAUX Argent
2014 2013 Decanter World Wine Award Asia Argent
2014 2013 ALLWINES Miami Bronze
2014 2013 New York Wine and Spirit Competition Bronze
2014 2013 International Wine Challenge LONDON Recommendation
2014 2013 Decanter World Wine Award LONDON Recommendation
2013 2012 Les Citadelles du Vin Or
2013 2012 International Wine & Spirit Competition Argent
2013 2012 International Wine Challenge Bronze
2013 2012 Decanter World Wine Awards Recommendation
2012 2011 Concours Mondial du Sauvignon Blanc Argent
2012 2011 International Wine and Spirit Competition Argent
2012 2011 International Wine Challenge Commended
2011 2010 International Wine Challenge Argent
2011 2010 Decanter World Wine Awards Bronze

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