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Sauvignon Blanc – Touraine

Touraine AOP

La première cuvée créé par Villebois en 2004 ! Il en est devenu l’Ambassadeur par sa régularité.

Vous aimez sa richesse et son intensité aromatique, par son goût unique il concentre toute la complexité de l’appellation Touraine. Issu d’un assemblage de multiples parcelles, le VILLEBOIS TOURAINE SAUVIGNON BLANC a mûri patiemment sur les terroirs d’Argiles à Silex surplombant la Vallée du Cher. Un régal pour tous les amateurs de sauvignons savoureux et minéraux !

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les raisins sont vendangés mécaniquement puis ils sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir fait une macération pelliculaire de 12 heures. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve pendant 7 à 15 jours.

ELEVAGE

L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

ACCORDS METS-VINS

Excellent avec des fruits de mer et des fromages de chèvre du Val de Loire: Valançay, Sainte Maure de Touraine ou Selles sur Cher.

Note de dégustation

ROBE

Couleur vert-jaune pâle.

NEZ

Un nez subtil de fruits mûrs.

BOUCHE

Une bouche ample et onctueuse. Un mariage harmonieux rappelant le croquant du raisin de sauvignon à maturité. De la minéralité et de la longueur, un superbe exemple de Sauvignon Blanc de Touraine issu de terroirs « d’Argile Sablonneux et d’Argile à Silex» et récolté à une maturité optimale.

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Notes & récompenses

Date Millésime Publication Note
2021 2020 Concours mondial du Sauvignon Blanc Argent Consulter
2016 2015 Concours Mondial de Bruxelles Argent Consulter
2016 2014 Guide Hachette 1 étoile
2015 2014 International Wine Challenge Bronze
2015 2014 Gilbert et Gaillard Or
2014 2013 New York Wine and Spirit Competition Double Or
2014 2013 Concours Mondial de BRUXELLES Or
2014 2013 Guide Gilbert et Gaillard Or
2014 2013 BTI Tastings Chicago Or
2014 2013 Concours Mondial du Sauvignon BORDEAUX Argent
2014 2013 Concours Interprofessionnel des vins du Val de LOIRE Argent
2014 2013 Decanter World Wine Award Asia Argent
2014 2013 Un vin Presque parfait Sélection
2013 2012 Les Citadelles du Vin Argent
2013 2012 International Wine & Spirit Competition Bronze
2013 2012 International Wine Challenge Recommendation
2013 2012 Decanter World Wine Awards Recommendation
2012 2011 International Wine and Spirit Competition Bronze
2012 2011 International Wine Challenge Commended

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